Vollkorn, Weiß- oder Sauerteig? Manchmal ist es schwer zu beurteilen, was die gesündere Wahl ist. Ab dem 1. Januar 2024 soll das Nutri-Score-Logo im Supermarkt für Klarheit sorgen. Die Regierung möchte, dass dieses Label uns dazu ermutigt, gesündere Entscheidungen zu treffen.

Das rote, orange, gelbe und grüne Logo befindet sich auf der Vorderseite der Verpackung. In den Niederlanden wird seit einigen Jahren mit dem Punktesystem experimentiert, das bereits in Frankreich, Deutschland, Belgien, Luxemburg und der Schweiz verwendet wird. „Wir sollten Nutri-Score wirklich als etwas sehen, das wir alle im Supermarkt verwenden können“, sagt Staatssekretär Van Ooijen. Allgemeine ZeitschriftEr erklärt, dass das Essen vom Rad der Fünf immer noch der gesündeste Tipp für alle ist, aber der Nutri-Score ist eine zusätzliche Handvoll, um eine bessere Wahl zu treffen.

Die Punktzahl basiert auf der Menge an Kalorien, Zucker und Salz, gesättigten Fettsäuren, Ballaststoffen, Proteinen, Gemüse, Obst und Nüssen in einem Produkt. Je weniger gesund die Nährstoffe in einem Produkt sind, desto schwächer ist das Ergebnis. Und je gesünder, desto besser. Das A ist das höchste und das E das niedrigste. Jeder Punktzahl ist eine Farbe zugeordnet. Der A-Score steht für Produkte mit der gesündesten Zusammensetzung und hat eine grüne Farbe. Der E-Score steht für Produkte mit der am wenigsten gesunden Zusammensetzung und hat eine rote Farbe.

Nährstoffe, von denen Sie nicht zu viel konsumieren sollten, wie Zucker, gesättigte Fettsäuren und Salz, erhalten negative Punkte. Auch hier gilt: Je mehr Kalorien ein Produkt pro 100 Gramm enthält, desto mehr Minuspunkte bekommt es. Positivpunkte erhält ein Produkt anhand der Menge an Obst, Gemüse, Hülsenfrüchten und Nüssen. Es enthält viele Vitamine, Ballaststoffe und Proteine ​​und andere gesunde Stoffe, berichtet die Verbraucherverband.

Allerdings gibt es auch Kritik am Logo und der Score sieht nicht immer richtig aus. So hat sich zum Beispiel Schokoladenmilch aufgrund des Proteins im Produkt als relativ günstige Wahl erwiesen. Die Berechnungsmethode wurde daher angepasst und weitere Entwicklungen und neue wissenschaftliche Erkenntnisse zur Ernährung werden verfolgt, um die Berechnungsmethode weiter zu verbessern.