In diesem Jahr findet die Anuga vom 7. bis 11. Oktober in Köln (Deutschland) statt. Vion nimmt erneut an der weltweit größten Lebensmittel- und Getränkemesse teil. Das Unternehmen verwendet das Motto „Food that Matters“ Nachhaltigkeit zentral.
Vion auf der Anuga 2023
Das Unternehmen verfügt auf der Messe über einen Stand (Halle 6.1, Stand D051/C050) mit nachhaltigen und recycelbaren Materialien. Weil es während der diesjährigen Anuga Nachhaltigkeit, Regionalität, Qualität und die Proteinwende hervorhebt. Von pflanzenbasierten Innovationen über Tierschutzprogramme bis hin zur Schaffung integrierter Ketten. Das Unternehmen demonstriert einen gemeinsamen Ansatz zur Nachhaltigkeit in der Lebensmittelindustrie.
Ronald Lotgerink, CEO der Vion Food Group: „Wir werden weiterhin mehrere integrierte Ketten mit Landwirten und Kunden aufbauen. Dadurch können wir Ressourcen schonen und den Planeten schützen. Diese Ketten zeigen unseren Weg zu einer nachhaltigeren Lebensmittelproduktion, für die wir uns einsetzen.
Nachhaltigkeit und Innovation
Innovation ist ein wichtiger Treiber für Nachhaltigkeit bei Vion. In diesem Jahr stellte sie auf der Anuga Taste Innovation Show drei pflanzliche ME-AT-Produkte vor. Pflanzliches Steak, ein zu 100 Prozent pflanzliches Steak, hat die gleiche Textur und den gleichen Geschmack wie ein echtes Lendensteak. Die innovative Technologie von Vion vereint zwei Texturen in einer pflanzlichen Alternative.
Andere pflanzliche Innovationen, der Bohnenburger und die pflanzlichen Rindfleischstücke, enthalten viel Eiweiß, wenig Salz, wenig gesättigtes Fett und bestehen zu 90 % aus Ballaststoffen.
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