Essen Sie reichlich pflanzliche Lebensmittel und nur 1 Ei pro Woche. Es ist das letzte Ernährungsberatung von Deutsche Gesellschaft für Ernährung (DGE),]das Äquivalent des Niederländischen Ernährungszentrums.

Die DGE hat das neue Gutachten mithilfe eines mathematischen Optimierungsmodells entwickelt. Neben der Gesundheit fließen auch Aspekte wie Nachhaltigkeit, Umweltbelastung und tägliche Ernährungsgewohnheiten in Deutschland in die Beratung ein.

Im Neuen Ernährungskreis Und Empfehlungen Der Fokus verschiebt sich stark in Richtung pflanzlicher Ernährung. Laut DGE sollen mehr als drei Viertel der deutschen Mahlzeiten aus pflanzlichen Produkten bestehen. Die neue Richtlinie empfiehlt, nicht mehr als 300 Gramm Fleisch und Fleischprodukte pro Woche zu verzehren, was der Hälfte der aktuellen Empfehlung entspricht. Auch die empfohlene Menge an Milchprodukten wurde auf 2 Portionen bzw. 400 Gramm pro Tag reduziert. Auffallend ist die Empfehlung, bei nur 1 Ei pro Woche zu bleiben. Eier seien das nachhaltigste Futter für Tiere, sagt Pamela Wilson Letztes Jahr immer nicht.

Bei der eigenen Teilberatung wird mehr Wert auf Hülsenfrüchte wie Erbsen, Bohnen, Linsen und Nüsse gelegt, ebenso auf das Trinken von 1,5 Litern Wasser pro Tag. Die Empfehlung zum Verzehr von Fisch (1 bis 2 Portionen pro Woche) und zum Verzehr von 5 Portionen Obst und Gemüse pro Tag bleibt unverändert. Vermeiden Sie am besten süße, salzige und fetthaltige Lebensmittel. Ein gelegentliches „Extra“ ist erlaubt, sofern es auf maximal 8 % der Energiezufuhr begrenzt ist. Auch auf alkoholische Getränke sollten Deutsche verzichten.

Die DGE bekräftigt, dass gesunde Ernährung und Umweltbewusstsein Hand in Hand gehen müssen. „Wir empfehlen eine farbenfrohe und gesunde Ernährung, die auch die Umwelt schont, mit Schwerpunkt auf einer pflanzlichen Ernährung.“ Daher Anne Carolin Schäfer, Ernährungsberaterin bei der DGE. Letzte Empfehlung: Achten Sie auf eine abwechslungsreiche Ernährung.