Die überwiegende Mehrheit der Niederländer isst nach den Richtlinien des Gesundheitsrates immer noch nicht genug Obst und Gemüse. Die Regierung prüft derzeit, ob eine Abschaffung der Mehrwertsteuer auf Obst und Gemüse im Jahr 2024 möglich ist und sucht nach einer rechtlich tragfähigen Abgrenzung. Was fällt unter Obst und Gemüse?

Die Kartoffel ist eines der Gesprächsthemen. Eine repräsentative Umfrage unter niederländischen Verbrauchern, die vom Future of Food Institute im Auftrag der Dutch Potato Organization durchgeführt wurde, zeigt, dass auf die Frage „Betrachten Sie die Kartoffel als Gemüse oder etwas anderes und warum?“ » 55 % der Befragten betrachten die Kartoffel als Gemüse.

Platzierung im Rad der fünf
Niederländische Verbraucher wurden auch gebeten, verschiedene Produkte in den Fünfrad-Kategorien zu bewerten. Immer noch mit dieser Frage ordnet die größte Gruppe (47%) der Niederländer die Kartoffel der Kategorie Obst und Gemüse zu. 36 % klassifizieren Kartoffeln in Brot, Getreideprodukten und Mahlzeitgrundlagen wie Reis und Nudeln, 11 % als keine Kategorie und 6 % als andere Kategorien.

Zentraler Nährwert
Nährwert und Anbaumethode werden oft als Begründung dafür angeführt, die Kartoffel als Gemüse zu betrachten. Leute, die die Kartoffel als etwas anderes ansehen, weisen darauf hin, dass die Kartoffel viel Stärke und Kohlenhydrate enthält und oft mit Gemüse gegessen wird. Die Kartoffel enthält jedoch Vitamine und Mineralstoffe, die in Nudeln und Reis nicht zu finden sind. Vor allem frisch geerntete Kartoffeln sind eine gute Quelle für Vitamin C, wohingegen dieses Vitamin nicht in Nudeln oder Reis enthalten ist. Neben Vitamin C ist die Kartoffel auch eine Quelle für Kalium, Ballaststoffe und B6.

Fördern Sie gesunde und nachhaltige Entscheidungen
Die Verbraucher sahen in der Umfrage unterschiedliche Produkte, mit der Frage, welche Produkte die Regierung den Absatz ankurbeln sollte. 87% geben es für die Kartoffel an. 67 % sagen, dass es die Aufgabe der Regierung ist, die Wahl nachhaltiger Lebensmittel zu fördern, und 71 % denken dasselbe über die Wahl gesunder Lebensmittel. Nach Ansicht der Niederländer sollte die für den Mehrwertsteuersatz von 0 % spezifische Abgrenzung nach dem Gesundheitsgrad eines Produkts (71 %) erfolgen, gefolgt vom Obst- oder Gemüseanteil (47 %), dem Verarbeitungsgrad (35 % ), Nachhaltigkeit (35 %) und Sonstiges (3 %).

International ist die Kartoffel ein Gemüse
In vielen ausländischen Gerichten hat die Kartoffel als Gemüse ihren Platz in den Speisen. Vor allem in Südeuropa, zum Beispiel in einer spanischen Tortilla. In Irland fällt dies ebenfalls unter den 0% Mehrwertsteuersatz und in Deutschland wird derzeit die gleiche Diskussion geführt.

Dick Hylkema, Direktor der niederländischen Kartoffelorganisation: „Es ist sehr schön zu sehen, dass die Niederländer die Bedeutung der Förderung einer gesunden Ernährung und damit auch der Kartoffel durch die Regierung verstehen derselben Gruppe wie Reis und Nudeln, aber sowohl vom Nährwert als auch von der Verwendung her würde die Kartoffel perfekt zwischen die Kartoffeln passen.

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