Die niederländischen Schlachthöfe werden in der kommenden Woche zum achten Mal in Folge einen unveränderten Wert verzeichnen. Das Angebot schwankt weiterhin um 300.000 Mastschweine, das Schlachtgewicht ist letzte Woche jedoch um 0,5 Kilogramm gesunken und die Schlachthöfe sind gespannt auf die Schweine. Nicht viel Neues unter der Sonne. Woche für Woche fast die gleiche Geschichte.

Niks is zeker, maar ik heb er wel meer vertrouwen in dan een paar weken geleden

Was sich geändert hat, ist die Nachfrage in Deutschland und Teleporc reagiert darauf. Am vergangenen Freitag waren es 3 Cent mehr als am Dienstag. Ja, das haben wir schon einmal gesehen. Ja, es ist wahr. Aber was jetzt anders ist, ist das bessere, schönere Wetter. Dies gaben die Deutschen oft als Grund dafür an, dass der Preis nicht steigen konnte und nun steigen darf. Nicht, dass wir nächsten Mittwoch einen großen Anstieg erleben werden, aber belassen wir es vorerst bei plus 3 Cent.

Wie sicher ist es, dass der Preis für Schweinefleisch steigen wird? Nichts ist sicher, aber ich bin zuversichtlicher als noch vor ein paar Wochen. In den Niederlanden bleibt vorerst alles beim Alten, es sei denn, die Nachfrage nach Fleisch erholt sich schnell, was bedeutet, dass die Komponentenpreise steigen müssen. Dies wird in dieser Woche wohl kaum der Fall sein, doch in der darauffolgenden Woche müssen sie die deutsche Erhöhung noch hinnehmen.

Ich höre schon viele Schweinezüchter denken: „Sehen heißt glauben.“ Ja, natürlich, es muss zuerst passieren. Wenn die Nachfrage aufgrund des guten Wetters anzieht und der Fleischbestand sehr gering ist, besteht eine gute Chance, dass wir zunehmen.

Im Rest Europas bleibt es ruhig. Nur in Frankreich sinkt der Preis jede Woche. Letzte Woche mit einem 0,5 Cent. Noch schlechter schneidet Italien ab, wo der Preis um fast 4 Cent sinkt. Alle anderen Länder behalten ihre Liste unverändert. Für den Prix du Cochon Fermier gab es nur eine Option und diese sollte unverändert bei 2,50 Euro bleiben, wir hoffen aber nächste Woche auf etwas mehr.

In Spanje is de prijs van de biggen wel met 2 euro gedaald

Der Ferkelmarkt ist relativ stabil. Es gibt Anzeichen dafür, dass Ferkel leichter zu einem etwas günstigeren Preis zu kaufen sind. In Spanien fielen die Ferkelpreise um 2 Euro. Auf den Preis des niederländischen Ferkels hat das alles noch keinen Einfluss; auch weil Deutschland seinen Preis immer noch unverändert lässt. Es scheint immer mehr, dass wir den Gipfel erreicht haben; Allerdings ist es immer noch möglich, dass Deutschland am Freitag eine leichte Erhöhung einführt, wenn der Preis für Futterschweine weiter steigt. Der Preis für das Bauernschweinefleisch bleibt unverändert bei 85 Euro.