Heute nehmen wir Sie mit ins PlantLab. Dank ihrer Technologie können Obst und Gemüse überall auf der Welt angebaut werden, ohne Rücksicht auf Wetter oder Klima nehmen zu müssen. Und das nicht traditionell draußen auf den Feldern, sondern drinnen in einer Art Gemüsegarten.

Eelco Ockers, seit diesem Jahr CEO von PlantLab, führt uns begeistert herum. Er selbst ist kein gebürtiger Brabanter, aber er bezeichnet das Unternehmen als den Stolz von Brabant. „Es begann an der Ecole Supérieure d’Agriculture (HAS) in Den Bosch und später zogen wir in die Fabrik in Gruyter. Unser Konstruktionsbüro ist immer noch dort, wo viele Brabançons arbeiten.“

Die große Fabrikhalle verfügt über Dutzende von speziellen geschlossenen Räumen, den sogenannten „Pflanzenproduktionseinheiten“. Mit violettem Licht und anderen intelligenten Systemen lässt sich das Klima in diesen Räumen vollständig bestimmen. So schafft PlantLab für jede Pflanze das perfekte Klima, in dem die Pflanze besser wachsen kann. Ein Paradies für Tomaten, Basilikum und Salat.

PlantLab verwendet keine Pestizide gegen Unkräuter, Schädlinge oder Pflanzenkrankheiten. Es benötigt auch 95% weniger Wasser. Petersilie, Minze und Oregano sind so glücklich in ihrer eigenen perfekten Welt, dass sie in rasantem Tempo ernten. Ernten Sie Salat also nicht zweimal im Jahr, wie auf dem Feld oder im Gewächshaus, sondern 23 Mal im Jahr. Es klingt fast zu schön, um wahr zu sein.

Wie wurde diese Saat gepflanzt? Ockers: „Die Natur ist hart für Pflanzen und nicht sehr effizient. Manchmal ist es sehr sonnig und manchmal regnet es so viel, dass die Ernte weggespült wurde. Es könnte auch anders sein“, dachten sich die Gründer von PlantLab vor zwanzig Jahren.

Alles begann mit der Frage: Was ist das ideale Klima, in dem Pflanzen maximal wachsen können? „Nach jahrelanger Forschung wissen wir bei PlantLab, was ihr ideales Klima für viele Gemüse, Früchte und Kräuter ist, und wir ahmen das in unserem nach Pflanzenproduktionseinheiten.“

Das Einheiten sind übereinander gestapelt und deshalb nennen sie es ‚Vertikale Landwirtschaft‘ (Vertikale Landwirtschaft). Seit 2019 die ersten drei vertikale Traversen in Betrieb genommen: in Amsterdam, den Vereinigten Staaten und auf den Bahamas.

Viele von uns würden gerne ein One-Way-Ticket zum letztgenannten Ziel buchen, aber warum hat PlantLab diesen Standort ausgewählt? „Wir haben beschlossen, drei Farmen zu eröffnen, darunter eine an einem unmöglichen Ort, an dem alles schwierig ist: genug Strom, ein raues Klima und sehr hohe Supermarktpreise. Im Grunde genommen, um zu beweisen, dass, wenn wir es dort schaffen, es überall sein kann der Welt“, sagt Ockers.

Wie schmeckt eine Tomate, ein Basilikumblatt oder ein Salat? “ Sehr verschieden. Wir haben von der Universität Wageningen recherchieren lassen und unser Salat enthält elfmal mehr Vitamin C und viermal mehr Nährstoffe als normaler Salat. Das schmeckt man und muss sich daran gewöhnen.

Hat man sich einmal daran gewöhnt, will man laut Eelco nichts anderes mehr. Er sagt stolz: „Wenn ich mit alten Leuten spreche, sagen sie manchmal: ‚Das schmeckt wie in alten Zeiten.‘“

Eelcos Favorit? „Basilikum. Du weißt wirklich nicht, was du schmeckst. Es ist so ein anderer und intensiver Geschmack. Ich mag italienisches Essen sehr und mache es oft darin. Es ist so lecker.“

Würde man die Provinzen Friesland, Groningen und Drenthe vollständig mit PlantLab-Technologien füllen, könnte man laut Anlagenbauern die gesamte Weltbevölkerung ernähren. Aber das ist nicht ihr Plan für die Zukunft.

„Was wir tun, ist lokal. Wir wollen ganz nah am Verbraucher sein. Wenn der Salat um vier Uhr in unserem geerntet wird pflegen in Amsterdam wird es um halb vier geschnitten und zum acht Kilometer entfernten Verteilzentrum geleitet. Um halb sechs liegt gehackter Salat bei den Leuten zu Hause auf dem Teller. Das streben wir an.“

Das Unternehmen sicherte sich kürzlich eine beträchtliche Investition von nicht weniger als 50 Millionen Euro. Dieses Geld wird verwendet, um neue zu kaufen Bauernhöfe in Amerika und Deutschland gebaut werden.